Cerveja + Queijo Artesanal combina?
Olá, pessoal! Aqui é o ChefQueijão, diretamente do Empório Rota do Queijo, para compartilhar com vocês algumas dicas incríveis de harmonização entre nossos queijos artesanais e as cervejas especiais das marcas Schornstein e Leuven. Vamos nessa?
- Schornstein Weiss
Queijo Brie: A cremosidade do Brie combina perfeitamente com as notas frutadas e condimentadas da Schornstein Weiss, criando uma experiência suave e equilibrada. - Schornstein Witbier e Leuven Witbier
Queijo de Cabra Fresco: A acidez e frescor do queijo de cabra harmonizam com as nuances cítricas e especiarias dessas Witbiers, resultando em uma combinação leve e refrescante. - Schornstein Stout
Queijo Gorgonzola: A intensidade do Gorgonzola encontra equilíbrio nas notas torradas e de café da Schornstein Stout, proporcionando uma harmonização robusta e marcante. - Schornstein Pilsen e Leuven Pilsen
Queijo Mozzarella: A suavidade da Mozzarella complementa a leveza e refrescância dessas Pilsens, oferecendo uma experiência sutil e agradável ao paladar. - Schornstein IPA e All Day IPA
Queijo Parmesão: O sabor forte e salgado do Parmesão equilibra o amargor e as notas cítricas das IPAs, criando uma combinação intensa e saborosa. - Schornstein Bock
Queijo Emmental: As notas adocicadas e de nozes do Emmental harmonizam com o perfil maltado e levemente doce da Schornstein Bock, resultando em uma experiência rica e complexa. - Schornstein APA
Queijo Gouda: A textura semi-dura e o sabor levemente adocicado do Gouda complementam o equilíbrio entre malte e lúpulo da Schornstein APA, proporcionando uma harmonização agradável.
Espero que essas dicas ajudem você a explorar novas combinações e a enriquecer sua experiência gastronômica. Venha nos visitar na Rua Casa Forte, 79, Santana, SP, e descubra essas e outras delícias que preparamos com tanto carinho para você. Saúde!
